Anadolu Mutfağı
SETEN RESTORAN
Kapadokya’nın ünlü Kelebek Cave Hotel sahibi “Kelebek Ali”, Seten Restaurant’ı kültürel bir merkez ve maÄŸara ÅŸarap mahzeni olarak tasarladı. Göremeli olan Ali Bey, yerel gelenekleri, mimariyi ve sanatı koruma anlayışı ve saygısı ile restoranı ÅŸekillendirdi.
​
Açık Hava Oturma Alanı
Güzel taÅŸ kemerler, maÄŸara odaları ve bölgeden – ve tarihten – gelen eserlerle çevrili bir ortamda, Seten Anatolian Restaurant’ta geleneksel Anadolu lezzetlerini eÅŸsiz bir atmosferde deneyimleyin.
.jpg)
Geleneksel Türk Mutfağı
“Seten” ismi, tahılları iÅŸlemek için kullanılan antik yuvarlak taÅŸ deÄŸirmenden gelmektedir.
Seten taÅŸ deÄŸirmeninin yanı sıra, yüzyıllardır üzüm preslemek için kullanılan orijinal bir maÄŸara odamız bulunmaktadır. Bu oda günümüzde Åžarap MaÄŸarası olarak kullanılmakta ve ev yapımı ÅŸaraplarımızı üretirken geleneksel yöntemimizi sürdürmekteyiz. Gelin ve yerel ÅŸarap tadımı deneyimini yaÅŸayın!
Menümüzde, Kapadokya’nın dört bir yanından lezzetli yerel mezeler, çorbalar, ana yemekler ve tatlılar bulunmaktadır. Her gün, Göreme’nin yerel kadınları özel lezzetler hazırlar: Yaprak Sarma, Çiçek Dolması, gözleme, çorbalar, fırında bamya… Tüm bu yemekler, restoranın avlusunda, açık ateÅŸ, tandır veya geleneksel alçak ahÅŸap masalarda hazırlanır. Ayrıca her akÅŸam geleneksel ızgara seçenekleri de sunulmaktadır.